Le rhizome de gingembre est connu depuis plus de 6000 ans en Inde et en Chine pour le traitement des maux d'estomac, de la diarrhée et des nausées (notamment de grossesse et post-opératoire). L'huile essentielle de gingembre est reconnue pour ses propriétés :
- tonique digestive, carminative, stomachique,
- tonique sexuelle,
- aphrodisiaque,
- antalgique,
- déco4.97ngestionnante veineuse et lymphatique.